Aneka Resep Sandwich, Burger, and Canape

Canape Telur TunaOdilia Winneke - detikfood
Jakarta - Canape ini rasanya sangat gurih. Cocok disantap dengan minunam dingin yang manis. Perpaduan renyah gurih crakers dengan telur rebus yang kenyal gurih. Tambahan zaitun dan tuna berbumbu membuat rasanya makin lengkap dan spesial. Bahan:12 buah graham crakers/soda crakersTopping:3 butir telur ayam, rebus, potong kasar6 buah zaitun, iris kasar100 g tuna segar, aduk dengan sedikit air jeruk dan merica bubukSaus, aduk rata:3 sdm mayones botolan2 sdt mustard pasta2 sdt air jeruk lemon1/2 sdt merica hitam bubukCara membuat:
· Topping : Aduk telur, zaitun dengan Saus hingga rata.
· Taruh adonan telur di atas tiap potong crakers.
· Beri seiris ikan tuna.
· Sajikan segera.Untuk 12 buah (dev/Odi)



Sandwich Keju Telur
Jakarta - Open sandwich yang mirip bruchetta ini cocok untuk suguhan di hari raya Paskah. Irisan French bread yang gurih, diberi olesan cream cheese lalu ditaburi acar wortel dan lobak yang renyah segar. Tentu saja telur puyuh membuat sandwich ini makin komplet rasanya.Bahan:150 g wortel, serut kecil panjang100 g lobak, serut kecil panjang1 sdt gula pasir1 sdm air jeruk nipis1/2 sdt garam1 buah French bread, iris serong 3/4 cm150 g cream cheese12 butir telur puyuh, buat telur mata sapiCara membuat:
· Aduk wortel, lobak, gula, air jeruk nipis dan garam hingga layu. Tiriskan.
· Olesi tiap irisan French bread dengan cream cheese.
· Beri acar wortel lobak. Taruh 1 buah telur puyuh di atasnya.
· Sajikan segera.Untuk 12 buah




Salami Sandwich

BAHAN :1 buah roti baguette yang sedang, belah 22 sendok makan mentegadaun selada1 buah ketimun, potong tipis1 buah tomat, potong tipis6 lembar salami (siap pakai)
SAUS:3 sendok makan mayones (siap pakai)1 sendok teh daun basil cincang halus1/4 buah tomat buang bijinya lalu cincang kasargaram dan merica

CARA MEMBUAT :
1. Oles permukaan roti dengan mentega lalu panggang sebentar.
2. Campurkan bahan saus. Setelah roti agak dingin, susun semua bahan, semprotkan saus lalu sajikan segera.
untuk 6 porsi





Sandwich Luncheon

CARA MEMBUAT:4 kerat roti tawar4 lembar luncheon1 buah tomat belah 4, bulatbeberapa lembar daun selada
SAUS GRAVLAX:1 sendok makan mustard1 sendok teh gula pasir1 sendok makan wine vinegar2 sendok makan minyak2 sendok makan sour cream1/2 sendok teh dill cincanggaram dan merica secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Oven roti tawar sebentar.
2. Aduk bahan saus sampai lembut.
3. Ambil selembar roti tawar. Letakkan berturut-turut luncheon, tomat, dan selada. Tuangkan saus. Tutup lagi dengan roti yang lainnya. Potong segitiga lalu sajikan.
untuk 2 porsi






Sandwich DenganBeef Bacon



BAHAN :4 kerat tiger bread (lihat resep)2 sendok makan mentega2 lembar keju slice4 lembar beef bacon4 buah acar ketimun kecil (bisa dibeli langsung atau dibuat sendiri), iris tipis1 buah tomat, belah 4 bagiandaun selada
SAUS:3 sendok makan mayones1 sendok makan acar ketimun (siap pakai), cincang halus1/8 buah tomat buang biji lalu cincang kasar1/4 sendok teh daun dill cincang halusgaram dan merica secukupnya

CARA MEMBUAT :
1. Oles permukaan tiger bread dengan mentega. Aduk bahan saus.
2. Letakkan bersusun mulai dari tomat, daun selada, beef bacon, saus, irisan acar ketimun, dan keju.
untuk 4 porsi





Sandiwch Pisang

BAHAN:8 kerat roti tawar100 ml susu cair2 butir telur2 sendok makan gula pasir2 buah pisang tanduk kukus lalu potong-potongjeruk mandarin kaleng

CARA MEMBUAT:
1. Aduk susu, telur, dan gula. Siramkan ke atas lembaran roti. Susun pisang dan jeruk lalu tutup dengan lapisan roti lainnya.
2. Jepit lalu panggang sampai kering dan matang.
untuk 4 porsi





Vegetable Sandwich

BAHAN: 4 kerat tiger bread3 sendok makan kol merah, iris halus1 siung bawang putih cincang100 gram jamur kancing segar, iris tipis2 sendok makan sawi asin, iris halus1 sendok makan kecap asin1 sendok makan kecap manisgaram, gula secukupnya
CARA MEMBUAT:
1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan jamur, kecap manis, kecap asin, garam, dan gula. Masak hingga bumbu terserap.
2. Panaskan tiger bread lalu tuangkan adonan jamur. Susun bahan lainnya. Tutupkan lembaran roti lainnya.
untuk 2 porsi




Sandwich Telur

BAHAN:6 kerat tiger bread3 iris corned beef3 butir telur ayam, dibuat mata sapi2 buat tomat, masing-masing iris bulat 3letus
SAUS:4 sendok makan mayones1 sendok teh air jeruk lemon1/4 buah tomat cincang kasar1 sendok makan saus cabaigaram dan merica secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Aduk bahan saus. Panaskan corned beef. Sisihkan.
2. Ambil selembar roti, tata telur mata sapi, corned beef, dan sayuran. Tuangkan saus lalu tutup dengan roti lainnya.
untuk 3 porsi



DONAT SANDWICH BAHAN DONAT: 250 gr tepung terigu protein tinggi 2,5 gr (1 sdt) ragi instant 1/2 sdt baking powder 25 gr gula pasir 1/2 sdm susu bubuk 1 butir telur 25 cc susu evaporated 100 cc air es 1/4 sdt garam 25 gr margarin Air matang secukupnya 50 gr tepung panir Minyak goreng secukupnya ISI: 1 ikat daun selada 8 lembar keju lembaran 8 lembar daging asap 1 batang ketimun hijau (jepang) 3 buah tomat merah 100 cc thousand island 3 sdm saus sambal CARA MEMBUAT: 1. Buat donat: campur bahan kering seperti tepung terigu, ragi instant, baking powder, gula pasir, susu bubuk, dan telur, aduk rata. 2. Masukkan susu evaporated dan air, lalu uleni. Tambahkan garam dan margarin, aduk sambil diuleni sampai kalis. 3. Diamkan adonan selama 30 menit. Setelah mengembang dua kali lalu kempiskan dengan cara ditinju. 4. Timbang adonan donat 50 gr lalu bentuk donat. Diamkan selama 15 menit. Panaskan minyak, celupkan donat dalam air dan lumuri dengan tepung panir. Goreng hingga matang, angkat. 5. Campur thousand island dengan saus sambal, aduk rata, sisihkan. 6. Siapkan donat, belah jadi dua. Isi dengan olesan saus, tata daun selada, tomat, ketimun, daging asap, dan keju. Olesi lagi dengan saus. Sajikan. Untuk: 9 orang









OPEN SANDWICHBahan yang diperlukan:1 bh roti baguette siap beli3 lbr daging asap3 lbr keju cheddar lembaran2 bh tomat, iris tipis1 bh kyuri (timun Jepang) Saus Thousand Island siap beli1 sdm mentega
Cara membuat:Iris serong roti baguette, oles dengan mentega, susun daging asap yang sudah dipotong-potong, keju cheddar, tomat, dan kyuri serta beri sedikit thousand island.
PRAWN SANDWICHBahan yang diperlukan:10 lbr roti gandum2 sdm mentega250 g udang rebus, kupas, cincang kasar4 sdm mayonnaise½ sdm cabai botolan1 sdm saus tomat1 sdm acar ketimun cincangKetimunTomatDaun selada sesuai selera
Cara membuat:Buang tepi roti tawar. Oleskan mentega.Campur mayonnaise, cabai botolan, saus tomat, acar ketimun hingga rata, masukkan udang, aduk rata.Oleskan pada selembar roti, lalu tutup. Hidangkan dengan ketimun, tomat dan daun selada.